Главная » Как правильно заваривать

Как правильно заваривать зеленый чай видео

Как нужно правильно заваривать зеленый чай?

Отдаете предпочтение зеленому чаю, зная о его почти чудодейственных свойствах? И правильно делаете. Вот только чаек в пакетиках, заваренный кипятком, никакого отношения к настоящему напитку не имеет. Как заваривать зеленый чай правильно? Об этом давайте и поговорим .

Секреты чайного искусства

Почему искусства – а потому, что заваривание зеленого чая по всем правилам дело непростое, столько всяких нюансов надо знать, чтобы получить действительно бодрящий, целебный и с отличными вкусовыми качествами напиток.

Какую воду возьмем для заварки?

Как заваривать зеленый чай правильно — в идеале использовать следует особую воду: родниковую, содержащую минимум солей. Но мы же реалисты – где в условиях города большинству потребителей брать такую водичку?

Поэтому берем воду фильтрованную, в крайнем случае – из водопровода, но ей нужно дать время отстояться. Пойдет и бутилированная вода.

Как правильно заваривать зеленый чай – заливать заварку водой нужной температуры. А составляет она от 70 до 90 градусов. Почему нельзя использовать кипяток? Он убьет все полезное, что содержится в чайном листе.

Ну а как же измерить нужную температуру? Вы ведь в курсе, что вода закипает при 100 градусах? Так вот – до этого не доводим, ловим нужный момент, он называется состояние белого ключа . Когда пузырьки поднимаются вверх со дна чайника и наблюдается легкое помутнение воды – это как раз оно и есть.

Убираем чайник и даем воде немножко остыть – градусов до 80-85. Не докипевшая вода не сможет заварить напиток, а долго кипятившаяся – убьет всю пользу чайного букета.

В какой посуде лучше заваривать?

Качественный фарфор, глина особых сортов – вот лучшие материалы, если вы задумались, как заваривать зеленый чай правильно.

Дышащая глина особого сорта – идеальный вариант, но мы же не в Китае живем, будем довольствоваться местными реалиями. И выбираем недешевый, качественный фарфор. По сравнению с фаянсовым и стеклянным, он более мягкий и лучше прогревается.

Как правильно заваривать зеленый чай – чайник обязательно прогреваем перед тем, как будем в нем заваривать чай. Для этого ополоснем емкость раза 3-4 горячей водой.

Технология заваривания

Чайник у нас подготовлен, вода достигла нужной температуры, пора приступать к самой процедуре заваривания.

Рекомендуемая пропорция – 1 чайная ложка заварки на стакан воды (250 мл). Но вы можете выбрать для себя оптимальное соотношение.

Сколько заваривать зеленый чай? Следуйте советам производителей. Но неплохо знать и основные правила:

  1. Заварку засыпаем в приготовленный чайник сухой ложечкой.
  2. Заливаем водой нужной степени нагрева чайные листочки и тут же эту водичку сливаем.
  3. Не более 3-х минут держим заварку в чайнике, накрытом крышкой и укутанном салфеткой. Слишком долгое выдерживание чревато горечью чая.
  4. На одну треть заливаем воду в чайник и выдерживаем до 3-х минут, после чего горячую жидкость доливаем до верха емкости.
  5. Перед подачей чашки ополаскиваем горячей водой – так они сохранят оптимальную температуру напитка.

Что еще следует знать по поводу того, как заваривать зеленый чай правильно – уже через 15-20 минут после приготовления целебный напиток начинает утрачивать свои качества и даже становится вредным для нашего организма.

Сколько раз можно заваривать напиток? Это зависит от его сорта. В среднем оптимальное количество повторных заварок: от 3 до 5.

Как правильно пить зеленый чай?

Вполне допустимо добавлять в чашку чуть-чуть сахара – для того, чтобы чайный букет лучше раскрылся. А вообще его рекомендуют пить с медом, различными сухофруктами. Один из самых популярных – китайский зеленый чай (страна производит элитные сорта напитка).

Пьют чаек не спеша, небольшими глотками, наслаждаясь ароматом и букетом чайного напитка. И хотя есть множество разновидностей зеленого чая – с жасмином, в шариках — лучше употреблять его в чистом виде до приема пищи – где-то за час-полтора или после обеда – спустя 2 часа.

Как заваривать зеленый чай правильно – смотрите в этом видео:

Как правильно заваривать зеленый чай?

Зелёный чай представляет из себя напиток светло-зелёного цвета, имеет очень тонкий аромат трав.

Зелёный чай – это напиток, для изготовления которого используют флеши (то есть побеги чайного растения). В целом, в зелёный чай входят: минеральные вещества, аминокислоты, белковые вещества, алкалоиды (в частности кофеин), эфирные масла и витамины.

Издавна известно о целебных свойствах зелёного чая. С помощью него можно лечить истощение нервной системы, улучшить пищеварение, снизить артериальное давление, кроме того, зелёный чай рекомендуют при сосудистых заболеваниях. Благодаря содержанию кофеина – чай очень хорошо помогает от головной боли, при условии, что он некрепко заварен. Зелёный чай также обладает тонизирующим свойством и является очень неплохим антидепрессантом.

Как правильно заваривать зелёный чай и зелёный китайский чай?

Прежде всего, чайник в который вы поместите заварку – надо ополоснуть и подогреть (так как залитая позже вода - может остыть что приведет к неправильному завариванию чая). Поэтому чайник должен быть подогрет со всех сторон. Для этого вам достаточно ополоснуть его кипятком.

Для заваривания зелёного чая лучше всего подойдет мягкая вода с невысоким содержанием минеральных солей (идеальна: живая родниковая вода). Фильтрованная вода не подходит.

Заливать зелёный чай ни в коем случае не следует кипящей водой. Её температура должна быть примерно 85-90 градусов. Необходимо вскипятить воду, а затем позволить ей остыть до вышеуказанной температуры.

Чайник необходимо залить водой на треть объёма. Затем нужно постараться максимально быстро закрыть чайник. А для того чтобы ароматические масла дольше сохранялись, желательно накрыть чайник полотенцем. Настаивается зелёный чай в первую заварку около 2х минут (а вообще это зависит от жесткости воды и настаивать чай можно от 2 до 10 минут), после чего переливается в чахай, а оттуда уже в чашки.

Относительно дозировки – это индивидуальный вопрос. Каждый заваривает на свой вкус, однако обычно рассчитывают: на одну чайную ложку чая - 200 мл воды.

Как определить заварился ли чай? Об этом говорит появление пены: её необходимо размешать ложкой, или в случае наличия не очень приятного запаха – аккуратненько удалить.

Сколько раз можно заваривать зелёный чай?

Заваривать зелёный чай можно несколько раз. Это зависит от сорта чая. При каждом новом заваривании – чай будет иметь разный вкус. Обычно заваривают около пяти раз.

Итак, как уже сказано выше: в первую заливку чайник необходимо наполнить на треть объёма, во вторую заливку – наполнить половинку чайника, в третью и последующие заливки - чайник наполняют водой на три четвертых, затем ждут 2 минуты и доливают его полностью. С каждой новой заливкой время заваривания зелёного чая следует немного увеличивать.

При заваривании зелёного чая следует: быстро его сливать и не заваривать слишком крепко, во избежание появления горьковатого привкуса.

Из-за большого содержания различный веществ, оказывающих прямое влияние на организм, не рекомендуется пить зелёный чай больше половины литра в день. Также не стоит пить этот напиток на ночь. Так как он содержит большое количество кофеина и уснуть потом будет проблематично.

С чем пить зелёный чай? Это вопрос индивидуальный. Часто его пьют с мёдом и другими сладостями. Вы вполне можете добавить в зелёный чай сахар по вкусу, однако специалисты утверждают, что с ним вы не сможете оценить всю полноту вкуса и многогранность аромата чая.

Как правильно заваривать зеленый чай

Как правильно заваривать зеленый чай, чтобы ощутить весь вкус этого божественного напитка? Казалось бы, что может быть проще. Но даже в таком незатейливом процессе есть свои тонкости, которые нужно знать.

Процесс заваривания зеленого чая по шагам

  • Положите в него листья чая (на 0.8-1 литр -2 чайные ложки чая без верха). Зеленый чай заваривается как напиток, а не как заварка).
  • Залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте и слейте. Температура воды должна быть 90 градусов. Выключите кипящий чайник и через минуту вода будет примерно требуемой температуры.
  • Залейте чайник до верха.
  • Перемешивайте чай во время процесса заваривания.

Через 10-15 минут чай готов ( в зависимости от сорта чая).

Листья зеленого чая можно использовать повторно.

Видео -как заваривать зеленый чай правильно

Возможно Вас заинтересует

Вы можете оставить комментарий.

Previous Как приготовить грибной суп с гречкой Next Как приготовить вкусный плов с курицей

Забыл, что съел

Авторские права 2015 - Перепечатка материалов разрешается только с указанием источника информации

Источники: http://megapoisk.com/kak-zavarivat-zelenyj-chaj-poleznye-sovety, http://elhow.ru/eda-i-napitki/chaj/zelenyj-chaj/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj, http://vkusnajaeda.ru/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения