Главная » Как правильно похудеть

Правильно завтракать утрам похудеть

Правильный завтрак для тех, кто худеет

Одна из самых распространенных ошибок худеющих: «А я вообще не завтракаю!» Многим кажется, что, отказывая себе в завтраке, выпивая утром лишь чашку кофе или чая, они делают шаг навстречу похудению.

На самом деле, без нормального завтрака основной прием пищи всегда сдвигается на вторую половину дня - когда скорость обмена веществ снижается, возможностей потратить набранные калории уже меньше, и все съеденное откладывается на теле в виде лишнего жира.

Классическая история неправильного суточного распределения приемов пищи – это когда, не получив достаточно энергии утром, уставшие и голодные, люди возвращаются домой с работы и набрасываются на еду, а затем ложатся спать. Утром поесть снова не получается, да и не хочется после плотного ужина, а многих мучает совесть за вчерашний срыв, поэтому они снова не завтракают, и история повторяется по кругу.

«Завтракать нужно обязательно, - говорит Татьяна Алексеевна Солодяжникова, диетолог клиники МедиЭстетик. – Во-первых, на завтрак человек должен съесть 20-25% суточной калорийности пищи, чтобы вечером не было большой нагрузки на желудочно-кишечный тракт. А во-вторых, организм должен работать, и даже чтобы запустился процесс расщепления жиров, его нужно чем-то запустить - нормально позавтракать.

Правильный завтрак для худеющих

На завтрак можно съесть кашу, - советует Татьяна Алексеевна, - лучше всего, гречневую, например, с молоком. В гречке много белка растительного происхождения, а в молоке – животного.

Можно приготовить перловку. Можно и геркулесовую кашу сварить на воде, но это хуже. При снижении веса нужно есть каши из цельных круп, а геркулесовые хлопья, которые продаются у нас в магазинах, уже обработанные, значит гликемический индекс у них высокий. Старайтесь выбирать грубые крупы в оболочке, у них гликемический индекс ниже чем у размолотых и очищенных.

В кашу можно добавить капельку масла. Помните, что даже при снижении веса полностью лишать себя масла и жиров неправильно, ведь с жирами у нас усваиваются жирорастворимые витамины. А главное, с жирами мы получаем незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются у нас в организме и должны поступать с пищей. Если мы совершенно уберем жиры из рациона, это приведет к нарушению различных видов обмена. Косметически это может проявляться сухостью кожи. Поэтому чайная ложечка оливкового масла первого холодного отжима не помешает.

Можно съесть на завтрак и традиционный омлет но с овощами, а не с беконом.

Пить можно и кофе и чай, главное без сахара.

Неправильный завтрак для худеющего

Неправильный завтрак – это традиционные бутерброды с маслом, с сыром, с колбасой. А также круассаны и булочки. Все это быстрые углеводы, которые моментально усваиваются и резко поднимают уровень сахара в крови. Вы чувствуете прилив сил, но очень быстро сахар снова падает, и вы испытываете ложное чувство голода: у вас плохо работает голова, наступает заторможенность, и вам необходимо срочно перекусить печенюшкой и сладким чаем, чтобы вернуть работоспособность.

Вариант первого завтрака с кашами, который я предложила, - это медленные углеводы. Они сложно и долго расщепляются, всасываются постепенно, и постепенно снабжают вас энергией. Сахар держится на одном уровне длительное время, без резких скачков. А это значит, у вас хорошая работоспособность, вы хорошо себя чувствуете, и вам не нужно садиться через два часа срочно пить чай со сладким пирожком.

На таком завтраке можно спокойно доработать до обеда. Полноценно поесть днем, а вечером за три часа до сна позволить себе легкий ужин – овощной салат с белковой составляющей. С таким распределением пищи вы начнете худеть.»

Маша Перцева специально для Dietplan.ru

Аноним. 28 августа 2013 07:43

А если я съедаю небольшую тарелочку салата Помидоры-огурцы,кусочек белого хлеба и 35 грамм плавленного сыране слишком много для завтрака?

Без имени. 27 мая 2013 21:03

Олеся, надеюсь, Вы так пошутили, что в супе нет калорий?

Олеся Худышка.
27 май 2013 at 21:06

Разумеется. Это мне так сказал один диетолог. Чтобы я вбила себе это в голову. Очень понравилась формулировка.

надежда. 5 февраля 2013 21:05

а кто подскажет- при похудении в обед суп кушать можно

Олеся Худышка.
6 февраль 2013 at 21:57

Естественно, можно. В супе вообще калорий нет. Есть даже диеты только на супах.

Настя. 18 июня 2012 22:53

Очень правильно про гречку, спасибо, но не раскрыта тема овсянки. Хлопья, действительно, практически белые и почти без оболочки, и непонятно - какой гликемический индекс у них. Может, всезнающий диетолог Ковальков подскажет? Лучшче сразу назвать фирму, которую лучше покупать.

Что есть на завтрак, чтобы похудеть?

Правильный завтрак для похудения должен содержать белки, углеводы, витамины, минералы и немного полезных жиров. А еще он должен быть удобным, простым в приготовлении и, по возможности, не слишком дорогим… И продукты для завтрака пусть будут всегда под рукой. Напоминает описание еды для космонавта, и поэтому лично вы не завтракаете? Или просто склонны просыпать и не имеете аппетита по утрам? В любом случае, проблему первого приема пищи надо как-то решать. Давайте же посмотрим, что говорят ученые.

Правильный завтрак для похудения глазами западного диетолога

Подавляющее большинство западных диетологов считает, что завтрак – главная еда в рационе худеющего. Кушать надо сразу после утренних гигиенических процедур. Аргументы обычно приводятся такие:

  • Позавтракав, вы как бы говорите организму, что уже проснулись, он в ответ ускоряет обмен веществ. калории горят с удвоенной силой, все довольны;
  • После завтрака вы можете спокойно заняться делами, не отвлекаясь на мысли о еде. И в 11-12 часов не застанете себя, поедающей печеньки в корпоративном буфете или ворующей детское питание у ребенка;
  • Завтрак помогает избежать переедания за обедом и позднего обильного ужина;
  • Хороший завтрак – лучшая профилактика гастрита ;
  • Завтрак помогает быть более активной в течение дня, и эффективней решать рабочие задачи. В итоге, вечером вы сможете заняться любимым делом и даже потренироваться, и не будете доделывать скучную работу.

Что нужно есть на завтрак, чтобы похудеть? Самые «лучшие из правильных» завтраки для похудения такие:

  • 2 яйца всмятку, плюс цитрусовый фрукт и 1-2 криспа;
  • Порция творога с любым фруктом или 2 чайными ложками варенья или меда;
  • Овсянка/гречка/пшено/ячмень на воде + йогурт без сахара и фрукт;
  • Омлет из 4 яичных белков, 1 яйца с добавлением грибов, зелени или шпината;
  • Смузи из йогурта и 200 г ягод и половинки банана. Ягоды можно заменить фруктами по своему вкусу;
  • 30 г цельнозернового хлеба с 1 чайной ложкой варенья и йогурт.

Запивать все это великолепие кофе не рекомендуется. Ароматный напиток следует «разнести» с приемом пищи хотя бы на полчаса. Рано утром выпейте стакан воды. Потом зарядка и гигиенические процедуры, потом завтрак, сборы, а для кофе купите мини-термос и берите его с собой.

Нужно ли есть на завтрак: глазами восточной медицины

А вот врачи-аюрведисты считают, что, едва проснувшись, довольно вредно «класть» в себя еду. Они советуют, для начала, выполнить дыхательную гимнастику и какую-либо физическую работу. Вообще, в восточных традициях принято очень рано вставать и начинать день с йоги и медитации, и, лишь приняв водные процедуры, и прибрав в жилище, приступать к приготовлению еды.

Некоторые авторы книг по натуральному оздоровлению пошли еще дальше. Они считают, что завтрак неестественен и нефизиологичен для человека. Дескать, древние люди были вынуждены сначала поймать или собрать свою еду, и лишь потом могли наслаждаться завтраками. Поэтому нашим современникам рекомендуется довольствоваться с утра водичкой, и лишь к обеду кушать скромную порцию пищи.

Этот совет, возможно, поможет сэкономить калории. Но следует учитывать один неприятный фактор – еда сегодня и пища 2000 лет назад – это разные субстанции. Вряд ли вы будете сохранять стройность и здоровье, если приметесь кушать 1 раз в день ближе к вечеру. Современная пища богата простыми углеводами и не самыми полезными жирами, они, как раз, прекрасно пополняют жировые депо организма.

Кроме того, длительное голодание, даже с утра, ни к чему хорошему на фоне общего снижения калорий не приводит. Рано или поздно человек все равно переест, а значит, лучше найти свой собственный компромисс между восточным и западным подходом и, все-таки, приготовить свой идеальный завтрак для похудения.

Правильный завтрак для похудения: виды, рецепты.

Многие люди, стремящиеся похудеть, отказываются от завтраков. Но это в корне неверный подход, ведущий не к снижению веса, а к его набору. Чтобы сбросить ненужные килограммы, необходимо подобрать сбалансированную и здоровую пищу.

Грамотный завтрак в идеале должен состоять из четырех групп продуктов:

  • Молочные и кисломолочные продукты.
  • Мясо и его заменители.
  • Овощи и фрукты.
  • Зерновые.

Эта схема питания подходит и для людей, сбрасывающих вес, и для тех, кто удерживает параметры, наращивает массу. Блюда, съедаемые утром, должны состоять из сложных углеводов, белка, клетчатки и жиров в небольшом количестве. Их калорийность в процентном соотношении должна составлять около 25 % от суточного рациона. Чем же можно утолить голод с утра, чтобы обеспечить организм всем необходимым?

Варианты утреннего рациона

Как бы мало ни было у вас времени, полноценный завтрак обязательно должен быть в вашем ежедневном рационе.

  • Самым полезным видом завтраков являются каши. Однако для утреннего приема пищи подойдут блюда не из любых видов круп. Если цель – снизить вес, необходимо исключить из рациона манку, рисовую кашу (из белого риса). Они насыщают на короткое время. Лучше всего отдать предпочтение овсянке, гречке или другим кашам, сваренным из необработанной крупы.
  • Салаты – на утро подойдут диетические блюда из некрахмалистых овощей, фруктов, зелени. В них можно добавлять нежирный сыр, орехи, пророщенные злаки, бобовые. В качестве заправок рекомендуются растительные масла, лимонный сок, натуральный йогурт.
  • Смузи и коктейли. Это вариант для людей, которые не могут употреблять после пробуждения плотную пищу. По сути смузи представляют собой витаминизированные смеси, состоящие из фруктов или овощей, орехов, ягод, злаков и т.д. Их очень просто готовить, а калорийность коктейлей чаще всего небольшая.
  • Молочные продукты, содержащие белок. Чтобы молоко или творог, йогурт стали основой сбалансированного приема пищи на утро, их нужно комбинировать со злаками, овощами или фруктами. Например, можно добавлять в овсянку творог или тертый сыр, а в качестве напитка выбрать фруктовый или овощной сок.

Рецепты полезных утренних блюд

  1. Зеленое яблоко нужно измельчить в блендере или натереть на терке.
  2. Добавить яблочное пюре в 500 гр. нежирного кефира.
  3. Смешать с 1/3 ч. л. корицы и 2 ч. л. семян льна.
  4. Все тщательно перемешать в блендере. Из такого количество продуктов получаются две полноценные порции.

  1. Нарезать куриную грудку кусочками.
  2. Подогреть 0,5 стакана молока, смешать с желтком от одного яйца, зеленью и приправами по вкусу.
  3. Добавить молочную смесь к курице.
  4. Взбить оставшийся белок в пену и осторожно ввести его к массе из куриного филе и молочной смеси.
  5. Поставить емкость с суфле в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов около получаса.

  1. Залить 2 ст. л. пшеничных отрубей и такое же количество овсянки мелкого помола небольшим количеством кипятка.
  2. Взбить 2 куриных яйца и добавить их к массе из овсянки и отрубей, тщательно перемешать. При необходимости влить еще немного воды, чтобы тесто получилось как на оладьи.
  3. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием. Подать с йогуртом, ягодами, медом или другими дополнениями.

Источники: http://www.dietplan.ru/hudet/kakim-dolzhen-byt-zavtrak-xudeyushhego/, http://www.azbukadiet.ru/2012/12/05/chto-est-na-zavtrak-chtoby-poxudet.html, http://islimming.ru/7395/pravilnyi-zavtrak/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения