Главная » Как правильно готовить

Дома как правильно готовить

Как правильно готовить препараты столетника дома

С лечебной целью обычно используются листья и свежий сок, причем листья рекомендуется брать от растения не моложе трех лет.

Особенно полезен сок алоэ, если его получают из листьев, предварительно обработанных по методу биогенного стимулирования. Что для этого нужно сделать?

Перед срезанием листьев растение не поливают 2 недели. Срезанные листья заворачивают трубочкой в бумагу черного цвета, так чтобы на концах были сквозные отверстия. Помещают в прохладное и темное место, например на нижнюю полку холодильника, где температура около 4-8 С. Выдерживают листья в холодильнике 2 недели. В этих условиях в срезанных листьях начинают угасать все жизненные процессы, и тогда клетки нашего растения собирают все свои силы, чтобы выжить. В них образуются особые вещества — так называемые биогенные стимуляторы . Биогенные стимуляторы растения обладают способностью возбуждать жизнедеятельность не только собственных клеток. При лечении таким растительным соком его вещества становятся стимулятором для клеток больного органа человека. При этом усиливается обмен веществ в тканях, повышается сопротивляемость организма, быстро восстанавливаются поврежденные участки кожи и слизистых оболочек, снимается воспаление и т. д.

Получение сока

Соки лекарственных растений обладают наиболее естественным воздействием на организм. При использовании свежего сока алоэ сохраняется вся его целебная ценность, а если его подвергнуть биостимуляции, то эти лечебные свойства, как мы уже знаем, можно многократно усилить.

Биостимулированные листья достают из холодильника, промывают. Измельчают — можно в мясорубке, заливают водой в соотношении 1:3 и оставляют в темном прохладном месте на полтора часа. Затем полученный сок отжимают и фильтруют.

Сок алоэ входит как основной компонент в лечебные смеси, помогающие при затяжном бронхите, тяжелом кашле, воспалении легких, туберкулезе. анемии (малокровии), заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других болезнях. Свежий сок хорошо помогает при различных повреждениях кожи, воспалении кожи (дерматит), при их гнойных осложнениях.

Приготовление настоя листьев

Настои можно приготовлять двумя способами — холодным и горячим. В большинстве рецептов с алоэ используется холодный способ. Листья измельчают, помещают в эмалированную или стеклянную посуду и заливают водой комнатной температуры (на 50 г. зеленого сырья — стакан воды), настаивают в течение нескольких часов (6-8). Затем процеживают и переливают в стеклянную емкость темного цвета.

Применяют для улучшения функциональной деятельности и при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, печени, других болезнях внутренних органов. Используют настой и для растирания. Он действует по принципу разогревающих мазей типа Финалгон , Нурофен , вызывая местный прилив крови к пораженному участку.

Приготовление настойки

Настойка — наиболее сильно действующая лекарственная форма из растительного сырья. Настойку свежих листьев готовят так: измельченное сырье заливают 70%-ным этиловым спиртом или водкой в соотношении 1:10. Плотно закрывают и выдерживают в темном месте при комнатной температуре 7 суток. Затем процеживают и выливают в бутылку темного стекла. Полученное таким образом средство должно быть прозрачным.

Используется настойка для лечения ревматизма, подагры. люмбаго (прострел), ишиаса (воспаление седалищного нерва) и других заболеваний .

Приготовление порошка

Порошок готовят из высушенных на воздухе и измельченных листьев. Сухое сырье толкут фарфоровым или деревянным пестиком и просеивают. Такая лекарственная форма рекомендуется при заболеваниях печени, например гепатите.

Приготовление эмульсии

Кроме свежего сока, настоя и порошка из листьев алоэ, используют еще и такую лекарственную форму, как эмульсия. Для этого измельченные листья настаивают в темном помещении в течение 12 суток в эвкалиптовом или касторовом масле при температуре 6-8 С. Применяют для предупреждения и лечения поражений кожи, возникающих при лучевой болезни, анемии .

Противопоказания

Побочных явлений и осложнений при наружном применении алоэ обычно не бывает. Конечно, если у вас очень чувствительная кожа, то при накладывании среза листа прямо на кожу вы можете ощутить сильное жжение, но бояться этого не стоит. Немного терпения, и результат превзойдет ваши ожидания. Для уменьшения неприятных ощущений к больному месту рекомендуют время от времени прикладывать свежий творог. При повышенной склонности организма к аллергическим реакциям следует все-таки проявить осторожность, предварительно посоветовавшись с медиками.

Если вы собираетесь использовать сок растения для лечения внутренних болезней, тем более надо соблюдать осторожность. Особенно это важно, если есть острое или хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного пузыря. Например, для расщепления антрагликозидов, содержащихся в растении, необходимо наличие желчи в кишечнике. Поэтому больным с заболеваниями печени и желчного пузыря до начала лечения домашними средствами, приготовленными из алоэ, или купленными в аптеке готовыми препаратами следует обязательно проконсультироваться с доктором.

При беременности любые лекарственные средства, в том числе и растительные, без крайней необходимости не используют. К алоэ это относится в полной мере. И конечно, не стоит экспериментировать с новыми препаратами при лечении детей младше 12 лет, если рецепт не из надежного источника и не апробирован на детском возрасте.

Популярное

Комментарии

Как готовить уху дома правильно

Еще в 1704 году в русской кухне ухой звалось любое первое блюдо, но затем французская мода и подражание ей принесли нам бульоны, а ухой стали называть только рыбные супы. Уха в домашних условиях бывает «белая» и «черная». Белая уха готовиться из судака, ершей, сомов, налимов. Черная уха варится из карпов, лещей, красноперок.

Однако самая знатная уха во все времена считается «красная уха» или «янтарная» готовится она из дорогих пород рыб: лосось, осетр, белуга, форель.

Рецептов ухи великое множество, и каждый регион имеет свой, особенный рецепт, к примеру, на Севере варят молочную уху, в молоко бросают рыбу, соль и масло. В южных странах предпочитают уху с помидорами. А мы сегодня расскажем своим читательницам о том, как готовить уху дома правильно.

Опытные рыболовы, знающие, как готовить уху правильно, дают следующие советы:

• Уху надо варить не из одного вида рыбы, так как окуньки и ерши придают вкус и клейкость супу, а налим и некоторые другие рыбки придают ухе сладость.

• Если рыба уже не живая а «сонная», тогда в уху кладется как можно больше пряностей, зелени и лимон.

• Если варите уху из осетра, снимайте с нее кожу, она дает бульону неприятный вкус и запах.

• Если ваша уха в домашних условиях состоит из мелкой рыбешки, тогда знайте, ее потрошат, но не чистят от чешуи.

• Из мелкой рыбы, уха варится на медленном огне до готовности рыбы, затем бульон сцеживается, и тогда добавляются специи, зелень и корешки.

• Если уха их крупных кусков, тогда дайте рыбе закипеть, снимите пену, добавьте специи и пшено и варите еще 15 минут.

• Если варится живая рыба в ухе, тогда пряности не ложатся, так как она и без того придает очень тонкий вкус и аромат.

• Если ваша уха из морской рыбы, тогда взбрызните рыбу соком лимона, либо увеличьте количество специй и приправ, так как морская рыбка имеет особенный привкус.

• Мелкую рыбку не варят с головами, так как бульон получится горьким.

• Когда уха готова, ее разливают по тарелкам, обильно присыпают зеленью и кладут кусочек сливочного масла.

Зная все эти хитрости, вы сможете приготовить дома отличную уху. Не бойтесь мелкой рыбешки, из окуньков, карасиков выходит отличнейшая уха. Главное правило вкусной ухи – это разнообразный рыбный состав.

Используйте в бульон те части, которые вам не понадобились при разделке: голова, хребет, плавники. Если желаете чтобы уха получилась с крепким бульоном, тогда заливайте рыбу всегда холодной водой, варите только на медленном огне, так как он быстро мутнеет, если огонь будет сильным.

1. Кладете рыбу в кастрюлю и заливаете холодной водой.

2. Ставите на большой огонь и накрываете крышкой, вам нужно быстрое закипание, для сочности в рыбном мясе.

3. Вода закипела, прикрутили на самый маленький огонек, пенку сняли и добавили корешки, крупно нарезанный картофель (картофель можно положить предварительно сваренный, так как рыбу нельзя долго варить), лук, морковь, можно добавлять пшено и варить минут 15.

4. Пену снимайте обязательно, так как бульон не будет прозрачным. Все овощи могут быть как крупно нарезанными, так и мелко, специи выбирайте на ваш вкус: лавровый лист и перец черный обязательно присутствует в ухе.

Итак, теперь вы знаете, как готовить уху дома правильно. Желаем приятного аппетита!

Share on Facebook Share

Share on Twitter Tweet

Последние записи

Свежие комментарии

Как правильно готовить лазанью дома, видео-рецепт

Как правильно готовить лазанью дома, видео-рецепт

Удивлять близких и родных всегда приятно и можно это делать различными способами. Но как бы там ни было один из самых приятным способом – побаловать их необычным и вкусным блюдом. Если ваши обычные рецепты уже всем знакомы, то прочитайте, как готовить лазанью, тогда вас будут просить приготовить это блюдо чуть ли не каждый день. Это настолько вкусное блюдо, что никто не сможет отказаться от нее.

Как готовить лазанью дома

Лазанье – это блюдо итальянской кухни, но самое приятное в его приготовлении то, что нет никаких строгих рамок в его рецептуре. Вы можете использовать для приготовления лазаньи те ингредиенты, которые у вас есть на данный момент в наличии и те, которые уж точно употребляют ваши родные. Чтобы лазанья не превратилась в сырный пирог, нужно использовать в ее приготовлении несколько обязательных продуктов. Мы вам расскажем, как готовить лазанью, и с какими обязательными ингредиентами, и что можно заменить.

Какие особенности лазаньи? Для ее приготовления используется толстое и плотное тесто и специальная паста, которые готовят итальянцы сами. Если вам не по душе мучные блюда, то прочитайте, как приготовить плов. Как только тесто готово и раскатано его оставляют в виде пласта, кладут в форму для выпекания слой теста, слой начинки, слой соуса, слой сыра. Такой порядок слоев повторяют 2-3 раза. Затем все это выпекают и у вас готова лазанья. Сейчас мы распишем все по порядку.

Как готовить тесто для лазаньи

Один из главных ингредиентов лазаньи – тесто. Оно будет разделять блюдо на пласты придавая ему необходимую консистенцию. В магазине можно приобрести уже готовые листы для лазаньи или заменить их лавашами, если не нашли специального теста. Чуть позже мы напишем рецепт приготовления теста для лазаньи.

На упаковке с готовым тестом для лазаньи будет написано, как готовить листы для лазаньи. Обычно рекомендуют проварить их в подсоленной воде несколько минут, а затем промокнуть оставшуюся воду. Варить по одному листу долго, а если закинуть в воду несколько, то они слипнутся. Чтобы избежать слипания, можно налить в воду несколько ложек растительного масла. Некоторые хозяйки используют небольшую хитрость, чтобы не варить листы. Они используют при готовке лазаньи более жидкий соус, чтобы тесто хорошо пропиталось в духовке.

Как правильно готовить лазанью дома, видео-рецепт

Как готовить листы для лазаньи дома? Для этого нам понадобиться пол килограмма муки, три яйца, немного соли и оливкового масла. Хорошенько замешиваем тесто, чтобы оно было плотным и тугим. Раскатайте листы толщиной в 3 миллиметра и дайте им полежать в течении часа. Нарежьте тесто листами такого размера, чтобы они поместились в вашу форму для выпекания. Ничего страшного не случиться, если вы сделаете листы меньшего размера, чем ваша форма, так варить их будет намного проще, поэтому можно разрезать из пополам, а в форме для запекания потом просто выложите слои из нескольких листов.

Если вместо листов для лазаньи вы решили использовать лаваши, то варить их не нужно. Разрежьте его на листы нужного размера, а между слоями прокладывайте по 2-3 слоя лаваша.

Как приготовить соус бешамель для лазаньи

Лазанья без соуса бешамель – это уже не лазанья, так что прячем свою лень и готовим соус. А готовить его просто. Приготовьте две кастрюли, одна нам понадобиться под молоко, а другая для масла.

Заливает в первую кастрюлю пол литра молока, и ставим ее на огонь. Тем временем очищаем одну луковицу среднего размера, мелко режем и кидаем в молоко. Добавляем туда лавровый лист, петрушку, соль и перец. Как только все закипело, помещали и сняли с огня. Переходим ко второй кастрюле. В ней мы растапливаем 100 грамм сливочного масла. Кастрюлю ставим на слабый огонь, и добавляем в масло 100 грамм муки, постепенно перемешивая. Когда у нас получится однородная масса, то мы начинаем медленно вливать с первой кастрюли молоко. После этого добавляем огонь на конфорке и даем соусу закипеть. Через 3-4 минут после закипания соус бешамель готов и его можно снимать. Заметьте, никаких комочков быть не должно.

Далее мы предлагаем вам просмотреть видео рецепт, как готовить лазанью, а потом приступать к прочтению дальше.

Как готовить лазанью рецепт

Теперь будем собирать лазанью в емкости для запекания. Помимо соуса бешамель и листов лазаньи, нам потребуется приготовить начинку, соус для начинки, соль, перец, лук, чеснок, который мы заготовили, ознакомившись с информацией, как хранить чеснок. сыр Пармезан. Чаше всего делают мясную начинку.

  1. В форму для запекания большого размера кладем слой теста.
  2. Смазываем ложкой тесто мясным соусом. Можно купить готовый соус или приготовить его самостоятельно, к нему не предъявляются строгие требования, так что можете использовать, то, что вам доступно.
  3. Выкладываем мясную начинку. Для нее вы можете купить любое мясо или фарш, мелко нарежьте и добавите в него нарезанный лук и чеснок. Притушите массу на сковороде. Если хотите, то можете добавить в начинку помидоры, грибы и морковь, как хранить морковь мы уже писали в другой статье.
  4. Теперь покрываем все это слоем соуса бешамель.
  5. Далее делаем еще слой, повторяя пункты с первого по четвертый. Определитесь сразу, сколько слоев будет у вашей лазаньи, и распределите ингредиенты на равные части по количеству слоев, чтобы их хватило. Сейчас мы описали лазанью с двумя слоями, но их может быть и больше.
  6. Заключительным этапом будет слой сыра Пармезан. Покрываем нашу лазанью толстым слоем только что натертым на терке сыром.

Закрываем нашу форму фольгой или крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов. Сколько готовить лазанью, сказать точно сложно, но обычно достаточно сорока минут. Если определять, готова ли лазанья визуально, то посмотрите, запеклась ли корочка сыра пармезан сверху.

Как правильно готовить лазанью дома

Ваше блюдо готово, можете подавать его к столу. Даже не сомневайтесь, ваши близки и родственники по достоинству оценят ваши старания.

div .uk-panel' data-uk-grid-margin

Источники: http://www.medn.ru/statyi/lekarstvennyie-rasteniya/kak-pravilno-gotovit-preparatyi-stoletnika-doma.html, http://polnocvet.com/gotovim-domashnyuyu-uxu/, http://otvetkak.ru/tips/cookery/kak-pravilno-gotovit-lazanyu-doma-video-recept.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения